这个打的问题可以分解为三个问题分别回答
1、首先，先要确定这两种武功是主动武功还是被动武功？
2、如果是被动武功，是否占有己方回合数？
3、如果是被动武功，应是应是反弹还是几率防御？
根据读小说的感觉，这两种武功在《倚天》及《天龙》里都算顶级武功，但又强的有限度。
倚天里张无忌对付张三丰可以秒杀的玄冥二老必须要用乾坤大挪移中第七层的武功，虽说有小张实战差武功发挥差的因素，但似乎可以看出，乾坤大挪移对顶级高手作用是有限的，其原理与太极拳虽有差异，但也有些类似，是非常高明的借力打力的功夫。
斗转在慕容复的手里对付丁春秋都有些勉强，但在慕容龙城的手里用出来就是天下震动。在决定高手慕容博用出来时能卸掉萧峰的功力却无法反击。
我觉得可以这样设置：
1、乾坤大挪移：
被动武功，不占回合数（非常实用），几率发动，几率由对方内力上限决定，发动几率为（游戏内力上限-对方内力上限）/游戏内力上限。有几率对方攻击时受较少伤害或不受伤害，大挪移的武功等级决定自己所受伤害多少，消耗内力随等级变化（整体较小）。
2、斗转星移：
被动武功，不占回合数，几率发动，几率由对方内力上限决定，发动几率为（游戏内力上限-对方内力上限）/游戏内力上限。自己所受伤害小幅下降，但可用对方的最强招式反击一次不占行动力但须消耗内力（消耗内力值通对方武功）。
